Pripremala se večera i mislimo se šio gricnuti prije večere, tek da bolje legne aperitiv – šampanjac. Kako sam već pripremio krušnu peć za pečenje, a i kruh je bio umješen, tijesto se već nadizalo, pade mi naum ideja i dogodile se – KRUHTLE! Došle iznenada i slučajno, ali ostale za stalno.
Pripremala se večera i mislimo se šio gricnuti prije večere, tek da bolje legne aperitiv – šampanjac. Kako sam već pripremio krušnu peć za pečenje, a i kruh je bio umješen, tijesto se već nadizalo, pade mi naum ideja i dogodile se – KRUHTLE! Došle iznenada i slučajno, ali ostale za stalno.
Sastojci
Priprema
Od sastojaka za tijesto zamijesiti krušno tijesto, na uobičajeni način. Dok tijesto kisa od pripremljenoga za nadjev narezati komadiće veličine zrna graha. Kada tijesto uskisne i dozrije da bi se oblikovao kruh na uobičajeni način, pristupiti oblikovanju kruhtli. Otkidati manje komade tijesta, unutra zaviti komadiće nadjevai formirati kugle veličine oraha ili manjega jajeta. Tako napravljene kugle stavljati u uljem lagano namazanu posudu, jednu uz drugu da su priljubljene. Kada se posuda za pečenje napuni, ostaviti na toplom mjestu da se tijesto počne nedizati. Kada tijesto krene, staviti u zagrijanu peć, i peči kao i kruh. Kada je pečeno, izvaditi i ostaviti da malo odahne.
Posluživanje
I što smo dobili. Dobili smo KRUHTLE, kako se lijepo vidi na ovoj slici, a i na drugim slikama među mojim slikama. Izgled sličan buhtlama, a sve skupa kao fina pogača. Kruh koji se lako kida u pravilnim komadima, i koji je baš prikladan da se njime služi na stoječki dok se pije aperitiv. Malo slanije tijesto i nadjev daju svemu poseban okus i čine kruhtle dovoljno pikantnima da šampanjac bolje klizne niz grlo. Uglavnom, puno je bolje i ljepše nego li je ovaj opis, a vrlo je praktično. Ukus, pikantnost i druge karakteristike možete sami zadati dodacima tijestu ili izborom nadjeva. Uslast!
Kako je tebi ispao recept?
2