Kruh sa sirom i začinima (Cheese Herb Pull-Apart Bread)

Zagrijte mlijeko i u njemu otopite maslac. Tekućina treba biti mlaka.
U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol i suhi kvasac. Dodajte razmućeno jaje i mlaku mliječnu smjesu pa umijesite glatko tijesto.
Tijesto prebacite na pobrašnjenu površinu i mijesite dok ne postane elastično.
Oblikujte kuglu, stavite je u nauljenu zdjelu i pokrijte. Ostavite da se diže dok ne udvostruči volumen.

U tavi na laganoj vatri otopite maslac i ostavite da se ohladi.
Ako koristite pečeni češnjak, zgnječite ga i dodajte u maslac. Ako koristite svježi češnjak, sitno ga nasjeckajte i kratko popržite na maslacu samo da zamiriše.
U ohlađeni maslac dodajte peršin, ružmarin, kopar, papar i dobro promiješajte.

Nadošlo tijesto istresite na pobrašnjenu površinu, oblikujte u dugi valjak i podijelite na 10-12 komada.
Svaki komad malo izradite i oblikujte u kuglicu.
Svaku kuglicu razvaljajte u krug promjera malo manjeg od širine kalupa (npr. za kalup 30x11 cm, promjer krugova je oko 8 cm).
Krugove premažite maslacem sa začinima i pospite naribanim parmezanom.
Preklopite svaki krug kao da pravite raviole i pritisnite rubove vilicom kako bi se spojili.

Nauljite kalup za kruh. 
"Raviole" slažite okomito tako da je nazubljeni dio okrenut prema gore. Za lakše slaganje, kalup postavite pod kutom od 45° i slažite od dijela kalupa koji leži na podlozi. Slažite ih cik-cak uzorkom: jedan komad stavite uz lijevu stranu kalupa (tako da s desne strane ostane malo praznog prostora), sljedeći uz desnu (prazan prostor je s lijeve strane) i tako do kraja.
Pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da se digne.
Zatim premažite razmućenim jajetom, pospite listićima ružmarina i pecite na 190°C 30-40 minuta ili dok ne porumeni.