Za pripremu ovog krompira koristim "univerzalni krompir za razne namene" https://www.coolinarika.com/recept/univerzalni-krompir-za-razne-namene, baren u ljusci…
Za pripremu ovog krompira koristim "univerzalni krompir za razne namene" https://www.coolinarika.com/recept/univerzalni-krompir-za-razne-namene, baren u ljusci…
Sastojci
Priprema
Obaren krompir https://www.coolinarika.com/recept/univerzalni-krompir-za-razne-namene oljuštiti, još topao, od ljuske.
Začine: vegetu, morsku so, alevu papriku, slatku papriku i biber pomešati u posudi pa tom smesom obaviti – obući još topao krompir, bez sečenja!
U tiganj staviti mast ( ili ulje), pa kada se dovoljno ugreje, krompir staviti na ulje da se kratko isprži sa jedne pa sa druge strane. Taman toliko da novo ruho dobije patinu – tamniju boju!
Krompir izvaditi u posudu za serviranje i po njemu posuti šnitice kolenice ili kakvog drugog suvog mesa, prethodno kratko proprženog na suvom tiganju ( ili sa jedva 1 ravnom kašikom masnoće)
Kada je sve u posudi za služenje posuti sitno seckan peršun odozgo!
Posluživanje
Ovako pripremljen krompir ne upija puno masnoće, jer je već obaren, a i obavijen začinima. Deo začina spadne tokom pečenja i gotov krompir jeste pikantan, ali sigurno nije mnogo slan niti ljut, ali vi svakako količinu i vrstu začina, dozirajte po svom ukusu i potrebama!
Prijatno vam bilo!
Kako je tebi ispao recept?
13