Krompir pogačice

Oguliti krompir i skuhati u vodi oko 15 min. Zatim ga izgniječiti i ostaviti par minuta da se ohladi.

U veću posudu sipati brašno, so, origano i instant kvasac, promiješati.  Dodati izgniječen krompir pa opet promiješati. Posetepeno dodavati toplu vodu i kuhati u mekše tijesto. Ostaviti tijesto oko 20 min. da nadođe. Kada je gotovo razvaljati ga oklagijom tako da bude otprilike 1 cm debljine, zatim isijeći nožem na trokutiće. 

Pouljiti tavu i staviti da se ulje dobro zagrije, zatim pržiti pogačice tako da dobiju finu zlatnu boju. 

Poslužiti tople ili hladne, sa kajmakom i suhim sirom. Ili kao prilog uz neko jelo. Ili samo. Svakako je ukusno. :)