Još jedan od slatkiša koji mora biti obavezan na obiteljskim slavljima, ali i češće-krcka, krcka:)))
Još jedan od slatkiša koji mora biti obavezan na obiteljskim slavljima, ali i češće-krcka, krcka:)))
Sastojci
Priprema
Orahe narezati na komade, ne presitno. U malo dublju posudu staviti topiti 15 dkg šećera na laganu vatru, kada se je otopio i lagano posmeđio dodati mu žlicu vode i promiješati. U to staviti orahe, dobro izmiješati da se oblože šećerom, pa sve zajedno istresti u čistu krpu. Dobro je stisnuti.
Na paru ili u lonac sa duplim dnom staviti kuhati kremu: dobro izmilsati žutanjke sa 13 dkg šećera, pa dodati maslo i miješati. Kuhati dok se krema ne zgusne.
Dok se krema kuha, oblatne okrenuti i premazati marmeladom od marelice na stranu gdje su šupljine.
Krokant u krpi dobro istući batom da se rasitni, a zatim ga ubaciti u kuhanu kremu. Još toplu smjesu rasporediti po jednoj oblatni, a onda je poklopiti drugom.
Pritisnuti ih, najbolje knjigama, na par sati da se dobro stegnu, a zatim rezati oblike po želji.
Evo tvojih oblatna na moj oprobani način
21