Krofne sa bananama

Ako koristite svezi kvasac, pomesajte ga sa malo toplog mleka i malo secera i ostavite da nadodje. Ako koristite suvi kvasac, mozete ga direktno dodati brasnu.

Puter narezite na listice, pomesajte sa mlekom i zagrevajte na tihoj vatri, dok se puter ne otopi. Ostavite da se prohladi- treba da bude mlako.

Polovinu brasna prosejte i stavite u posudu za mesenje. Brasnu dodajte secer, so i kvasac, promesati pa dodati mleko i puter, jaja i zumanca, vanilin secer ili aromu i ispasirane banane.

Mutite mikserom par minuta, da se sve lepo sjedini.

Postepeno dodajte ostatak brasna i zamesite testo srednje tvrdoce. Mozda ce vam trebati malo vise brasna- meni je trebalo jos nekih 60-ak grama.

Testo prebacite u nauljenu posudu, pokriti krpom i ostaviti da naraste, oko sat vremena.

Na pobrasnjenoj podlozi razviti testo na 1 cm debljine i vaditi krugove casom ili okruglom modlom, a zatim manjom modlom ili casom za rakiju iz svakog kruga izvadite manji krug.

Ostavite krofnice jos oko pola sata da narastu, a onda ih prziti u dubokom ulju.

Ja sam polovinu testa pripremila na gorepomenuti nacin, a od druge polovine sam pravila krofne koje sam punila kolutovima banane i kockom cokolade.

Ovako.

Medjutim, posto je testo malo lepljivo i nije bas zahvalno za punjenje, pripomogla sam se modlom za skoljke.

Gotove krofne pospite secerom u prahu ili ih prelijte glazurom od cokolade.