Krofne

U odgovarajucoj posudi sipati zagrejano mleko, secer, kvasac i kasiku brasna. Lepo sjediniti i ostaviti na toplom da nadodje.

U nadosloj masi dodati brasno, zumanac i ulje. Dobro umutiti mikserom, da masa posane glatka, otprilike 5 min. Po zavrsetku, utopliti testo i ostaviti ga da nadodje.( meni je nadoslo za 20 min jer je bilo toplo )

Na radnoj povrsini posoliti brasno, staviti testo i razvuci ga na debljini od 1 cm. Vaditi casom kolutove i odlagati sa strane. ( posoliti i ispod njih brasno da se ne bi lepile dok narastaju )

Ostaviti ih 30 min da narastu, ili i vise ako je potrebno.

U dubljoj serpi, sipati ulje nekih 10-12 cm od dna, i zagrejati na srednjoj jacini toplote. U zagrejanom, ulju stavljati po 2-3 krofne i svaku polivati uljem da se napumpaju.

Vaditi na papiru za upijanje jednu po jednu, a kad se ohlade valjati u secer u  prahu!

Prijatno dragi moji :)