U Njemackoj su sparoge skupe ali i popularne ljeti kada im je sezona. Sluze ih uz Hollandaise sos i kuhani krompir. Ja sam htjela nesto malo drugacije pa sam se odlucila za krem supu koja se brzo napravi a super je predjelo.
U Njemackoj su sparoge skupe ali i popularne ljeti kada im je sezona. Sluze ih uz Hollandaise sos i kuhani krompir. Ja sam htjela nesto malo drugacije pa sam se odlucila za krem supu koja se brzo napravi a super je predjelo.
Sastojci
Priprema
Deblje krajeve sparoga odstranite ogulite koliko je potrebno i stavite kuhati u lonac sa temeljcem od supe (pilece ili od junetine) dok ne omeksaju, nekih 20ak minuta.
Pred kraj kuhanja, pripremite zaprsku, na zagrijanom puteru proprzite brasno, dodajte malo supe iz lonca, umutite da nema grudvica pa dodajte u lonac sa sparogama. Zacinite po zelji. Umutite zumance sa vrhnjem za kuhanje, dodajte malo limunovog soka pa ulijte u lonac. Kada prokljuca smaknite sa ringle i izblendajte u krem supu.
Limun se moze dodati i na kraju ili izostaviti ukoliko ne zelite kiselkast ukus. Umjesto limuna mozete dodati malo bijelog vina.
Posluživanje
Posluziti uz kuhani krompir ili prepeceni hljeb.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara