Krem juha s korabom i porilukom

Pripremite povrće: Ogulite korabu, krumpir, mrkvu i korijen celera pa ih narežite na kockice. Poriluk narežite na kolutiće, kapulu i češnjak sitno nasjeckajte.

U loncu zagrijte maslinovo ulje i pržite kapulu dok ne postane staklasta. Dodajte poriluk i kratko pržite.
Zatim dodajte češnjak i miješajte nekoliko sekundi dok ne zamiriše.
Ubacite korabicu, mrkvu, krumpir i celer (dodajte i tikvicu narezanu na kockice, ako koristite). Sve zajedno kratko pržite na srednjoj vatri stalno miješajući.

Ulijte vodu, dodajte kokošju kocku i sol.
Kuhajte na laganoj vatri oko 20-25 minuta, dok povrće ne omekša.

Juhu izmiksajte štapnim mikserom dok ne bude glatka i svilenkasta. Ako je pregusta, dodajte malo vode i prokuhajte.
Dodajte papar, maslac i vrhnje za kuhanje. Zagrijte juhu samo da se maslac otopi, bez vrenja.
Možete dodati i nekoliko kapi limunovog soka za svježinu.
Juhu pospite sitno nasjeckanim peršinom i poslužite vruću.