Ovaj recept će vam pružiti sav ugođaj i svežinu Mediterana čak i u zimskim danima. Bogatstvo ukusa i svežina koju daje komorač otvara apetit još dok pripremate jelo, a začini će samo dopuniti utisak da ste pored mora negde na toplom sredozemlju. Kotleti mogu biti jagnjeći ili juneći, po ukusu.
Ovaj recept će vam pružiti sav ugođaj i svežinu Mediterana čak i u zimskim danima. Bogatstvo ukusa i svežina koju daje komorač otvara apetit još dok pripremate jelo, a začini će samo dopuniti utisak da ste pored mora negde na toplom sredozemlju. Kotleti mogu biti jagnjeći ili juneći, po ukusu.
Sastojci
Priprema
Sipajte sebi čašu vina po ukusu.
Sad sitno iseckati glavicu crnog luka i baciti ga na vrelo maslinovo ulje. Zatim iseći komorač na pola, a potom na rebarca. I njega baciti na luk koji se već dinsta. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
U isto vreme kad smo bacili crni luk na ulje, u drugu tavu bacimo kotlete na iste muke kao i luk. Meso prethodno istanjiti tučkom, posoliti i pobiberiti. Meso peći prema ukusu.
Dok se luk i komorač dinstaju, iseckati dve crvene paprike na žilijen pa i njih baciti na luk i komorač. Iseći jedan lep paradajz i dodati ga povrću. Sve ovo raditi relativno brzo jer ne želimo da nam se povrće prekuva. već želimo da ostane hrskavo i sveže.
Vreme je za začine i miomirise. Ruzmarin, bosiljak, mirođija. Ako koristite suve začine, ovo je pravi trenutak da ih ubacite. Ako koristite sveže začine, sačekajte još malo. A kad se povrće već dinsta, dodati sitno iseckan beli luk.
Popiti gutljaj vina i dodati grašak.
Kad je svo povrće ubačeno u tavu, popiti još jedan gutljaj vina i sve dinstati oko 15 minuta uz mešanje. Popiti još malo vina i gledati da nam povrće ostane sveže.
.
Posluživanje
Servirati toplo uz dodatak kapra kao ukras. Vodite računa, kapar je najčešće slan i ne preterujte sa soljenjem ukoliko dodajete kapar. Ako ne volite kapar, onda nikom ništa. Popijte još malo vinca i iznesite šareno jelo na trpezu.
Prijatno
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara