Kolač sa jabukama i plazmom

jabuke oljuštiti, izdubiti ih preseći ih po pola po širini tako da se dobiju 2 deblja kruga, ovako:—O—, poređati ih u namašćenom kalupu, pomešati orahe, plazma keks i šećer sa mlekom i napuniti svaku izdubljenu jabuku a zatim i sve praznine izmedu jabuka, staviti u rernu da puste sok i da omekšaju, kad su omekšale preliti ih sa umućenim testom i vratiti u rernu da se peče, izvaditi i ostaviti da se ohladi.

kad se kolač ohladi preliti sa mešavinom mleka i ruma i ostaviti oko 5 minuta da upije kora preliv, a za to vreme umutiti belanca ,dodati šećer ,kad se to lepo umuti upržiti 10 kašika šećera i dodati u belanca, premazati preko kolača.