Ne volim jabuke u kolačima, ali ako su prethodno prokuhane u šećernom sirupu i poslije iskombinovane sa orasima, onda ću se sigurno poslužiti.
Ne volim jabuke u kolačima, ali ako su prethodno prokuhane u šećernom sirupu i poslije iskombinovane sa orasima, onda ću se sigurno poslužiti.
Sastojci
Priprema
Za pripremu šećernog sirupa, u šerpi promiješati šećer, vodu i sok od limuna. Zagrijavati do vrenja, pa kuhati 5 minuta.
Jabuke oguliti, očistiti od sjemenki i narezati na manje komade.
Umiješati ih u sirup, dodati cimet.
Zagrijati do vrenja, pa kuhati 2 minute. Sirup ohladiti i jabuke izvaditi šupljikavom kašikom.
Ostatak sirupa izliti u posudu, staviti u frižider i koristiti kao preliv za palačinke, sladolede i kolače.
Za pripremu biskvita, u posudi izmiješati margarin sobne temperature sa šećerom. Dodati dvoje jaja, pa mutiti mikserom da se fino sjedini. Zatim opet dodati dvoje jaja i dobro izmutiti mikserom.
Brašno promiješati sa praškom za pecivo. Postepeno dodavati smjesi sa jajima, miješajući kašikom.
Kalup za tortu prečnika 26 cm dobro namazati margarinom i posuti sa četiri supene kašike oraha, malo sjeckanih, malo mljevenih.
Izliti pola smjese na orahe.
Po smjesi rasporediti ocijeđene jabuke. Ako baš volite cimet, možete posuti po jabukama još jednu kašičicu, jer se u ovom kolaču cimet blago osjeti.
Ostatkom tijesta pokriti jabuke.
Peći na 180 stepeni, 25 minuta.
Da li je biskvit pečen, najbolje je provjeriti čačkalicom. Zabiti čačkalicu na par mjesta - ako čačkalica izađe suha, kolač je gotov.
Kolač ohladiti, izvaditi iz kalupa i posuti šećerom u prahu.
61