Jednostavno i dekorativno predjelo.
Sastojci
Priprema
Skuhati repove skampi ili kozica u slanoj vodi oko 5 minuta, izvaditi, ocijediti i pustiti da se ohlade. Mozete kupiti i vec kuhane repove.
Ohladjene skampe/kozice prelijte sa cca 2 dl. bijelog vina tako da budu sasvim pokriveni i stavite u hladnjak najmanje sat vremena.
Kad su skampi/kozice upili vino izvaditi ih iz hladnjaka i ocijediti u cjedilu.
Kristal salatu narezati na rezance.
Majonezu ili bijeli salad dressing (ja uvijek radim sa dressingom, laganije je) pomijesati sa cca 1 zlicom ketchupa. Ketchup dodavati malo po malo dok umak ne bude blijedo ruzicaste boje.
Pripremiti 4 case sa stalkom (npr. za vino), u svaku na dno staviti narezanu salatu, zatim skampe/kozice (ostaviti sa strane 4 lijepa repica za dekoraciju) i preliti umakom. Ne mijesati, neka bude u slojevima jer sve ce se lijepo sjediniti tijekom hladjenja.
Za dekoraciju razrezati u kriz 4 cherry rajcice i staviti na koktel. U sredinu dodati po jedan repic i na vrh zabosti listic persina ili bosiljka. Sa strane svake case zataknuti krisku limuna.
Staviti u hladnjak da se sve dobro ohladi.
Dok se koktel hladi pripremiti tost. Upaliti pecnicu na 200 stupnjeva. Odrezati kruhu rubove i prerezati po dijagonali. Staviti na lim i peci par minuta sa svake strane tj. dok ne postanu zlatnozuti. Ugasiti pecnicu i ostaviti ih da se potpuno osuse. Mozete odmah ispeci vise tosta, pa posluziti dodatno.
Posluživanje
Posluziti case na tanjuru sa po 2 trokuta prepecenog tosta.
Hvala ti puno na povjerenju i drago mi je da ti se svidjelo. Svidja mi se i ovaj dressing, probat cu 🙂
Super je ispalo...
samo sto sam za dressing koristio ovaj recept http://www.coolinarika.com/recept/jednostavan-dressing-za-salatu/ 🙂
2