Tko god je probao ovaj kolač nije ostao ravnodušan.Kokos i toliko čokoladeeee
Mekan,kremast famozan!
Tko god je probao ovaj kolač nije ostao ravnodušan.Kokos i toliko čokoladeeee
Mekan,kremast famozan!
Sastojci
Priprema
Izmiksati žumanjke sa šećerom,prosijati brašno sa praškom za pecivo.
Istući bjelanjke uz dodatak malo soli.
Mješajući žlicom polako dodavati žumanjcima brašno sa praškom za pecivo i tučane bjelanjke.
Okretati polako paziti da ne padne dodati i kakao.
ZA KREMU: mlijeko skuhati dodati kokos,kuhati 10min da kokos malo omekša.Bijelu čokoladu otopiti u mlijeku.Gustin otopiti u malo mlijeka i dodati smijesi.Miksati da se sve poveže.
ZA ČOKO ŠAUM:Na pari rastopite čikoladu sa malo mlijeka.Dodati šećer,maslac ,miksati dok ne dobijete glatku kompaktnu kremu.Skinite kremu sa vatre i mješajući mikserom dodajte jedan po jedan žumanjak.Umješajte 1/2 želatine fiks.U mlaku sad već kremu dodajte lagano dobro tučene bjelanjke,prevrćite ih žlicom dok ne nabuja.Taj šaum će doć na svoje kad se ohladi na kolaču.
Pomješajte malo vode i extrakta vanilije i namoćite biskvit.
Mlaku kremu premazati po biskvitu.
Staviti hladiti.
Dodati čokoladni šaum,poravnati.Kad malo očvrsne posuti kokosom.
Posluživanje
lagan je za napravit,ima ga poprilično.
Pečen u tepsiji28x38.Peći na 180°c oko 20 min
Kako je tebi ispao recept?
11