KNEDLE sa čokoladom i pekmezom od marelica

Dobro izraditi pire krumpir da bude lijepa glatka masa bez grudica. 

Kad je pire još topli, dodaj 2 jaja, malo soli, malo šečera i promješaj

Dodati glatkog brašna koliko treba da se dobije lijepo glatko tijesto. Umijesti tijesto i razvaljati ga na željenu debljinu (cca 3-4mm), knedle još nabubre prilikom kuhanja.

Rezati tijesto na kvadratiće željene veličine i na sredinu stavljati željeni nadjev (kockica čokolade, žličica eurokrema, pekmeza.. može i neko voće...)

Suprotne rubove kvadratića sljepiti dobro da nadjev nemože izaći van, lagano oblikovati kuglicu

U dublju posudu staviti vodu da zavrije, u nju staviti knedle i kuhati ih do kad ne isplivaju na površinu. Ocijeđene knedle staviti u nauljeni lim za pečenje, posipati ih cimetom i prezlima, lagano zapeći na kratko da se napravi korica (budu hrskavi)