Moj profil
Lilest
19.4.2026.

Kiseli kupus s kobasicama

4

.

.

Lilest
19.4.2026.

Sastojci

1 kg ribanog kiselog kupusa
500 g domaćih dimljenih kobasica
100 g pancete
1 veća kapula
3-4 režnja češnjaka
1 žličica slatke mljevene crvene paprike
1/2 žličice papra
sol (po potrebi, kupus i kobasice su slani)
500 ml vode
1 žlica svinjske masti

Priprema

1.

Probajte kupus i ako je previše kiseo ili slan, isperite ga jednom u hladnoj vodi i ocijedite.
Kobasice operite pod toplom vodom i narežite na veće komade.

2.

U velikoj posudi zagrijte mast i pržite sitno nasjeckanu kapulu dok ne postane staklasta.
Dodajte pancetu narezanu na kockice i pržite dok ne pusti masnoću i postane prozirna. Zatim dodajte sitno nasjeckani češnjak i miješajte 30-ak sekundi, samo da zamiriše. 

3.

Dodajte pripremljeni kupus i dinstajte na srednjoj vatri oko 15 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte mljevenu papriku i papar. Kratko promiješajte i maknite s vatre.  

4.

Kobasice "ušuškajte" u sredinu kupusa (možete odvaditi polovicu kupusa, složiti kobasice i prekriti ih kupusom).
Ulijte vodu otprilike 1 prst ispod razine kupusa. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 1-1,5 sat. Nemojte miješati, samo povremeno pritisnite kupus kako bi se navlažio tekućinom.
Uz kupus možete poslužiti pire krumpir.

  • Gl-jela(1)
  • Kupus(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)