Ovo su jako fini keksi manje ili više hrskavi ovisno o debljini. Mogu se posipati listićima badema ili krokantom. Sa listićima je okus badema nježniji, s krokantom izraženiji.
Ovo su jako fini keksi manje ili više hrskavi ovisno o debljini. Mogu se posipati listićima badema ili krokantom. Sa listićima je okus badema nježniji, s krokantom izraženiji.
Sastojci
Priprema
U maloj posudi otopite maslac i ostavite sa strane.
Bjelanjke s prstohvatom soli istucite u mekani snijeg. Postupno dodajte šećer i miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg.
Smanjite mikser na najmanju brzinu pa polako ulijte otopljeni maslac u tankom mlazu.
Dodajte ekstrakt badema.
Na kraju lagano žlicom umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Posudu prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30–60 minuta.
Pećnicu zagrijte na 170°C.
Pripremite 2 velika lima obložena papirom za pečenje.
Na papir stavljajte po jednu punu žličicu smjese, pa oblom stranom žličice oblikujte krugove promjera 5-6 cm, debljine oko 0,5 cm. Za hrskavije kekse napravite ih tanje.
Pripazite da između krugova ima dovoljno razmaka.
Po vrhu pospite listićima badema ili krokantom.
Pecite oko 11 minuta, dok rubovi ne dobiju zlatno-žutu boju. Tanji keksi se peku kraće.
Ostavite ih 2–3 minute na limu, zatim pažljivo podignite nožićem i prebacite na rešetku da se ohlade.
Hladne kekse spremite u kutiju.
Kako je tebi ispao recept?
4