Karamel plazma torta

Biskvit:2 jaja,odvojiti bjelance i zumance,i od treceg jajeta bjelance upotrijebiti za biskvit,a zumance ostaviti za krem.Bjelance ulupati sa 4 kašike secera u cvrst snijeg,dodavati po jedno zumance konstantno muteci.Zatim dodati 1 kasiku ulja,1 kasiku mlijeka,1 kasiku brasna,1 kasiku kakaoa,1 kasiku gustina,i pola kasikice praska za pecivo.Dobro pomijesati,pa izliti u kalup promjera 24,kojeg ste oblozili pek papirom.Peći u zagrijanoj pecnici na 170,15 min.Ispeci ovako 3 biskvita.

Krem: staviti secer u dublju serpu i pustiti da se karamelizuje,kad se secer istopio dodati 600 ml.mlijeka i mijesati dok se karamel ne otopi.U ostatak mlijeka umutiti zumanca i puding,pa kad se karamel sjedinio sa mlijekom dodati i ovu smjesu i mijesati dok se ne zgusne.Ostaviti da se potpuno ohladi.Umutiti sl.vrhnje u cvrst slag,pa dodati u ohladjen krem,i na kraju umijesati i mljevenu plazmu.

Nafilovati tortu,pa je premazati slagom i poprskati cokoladom.

Prijatno