Moj profil
cecili88
5.11.2011.

KAPONADA NAPOLITANA

60 minuta
4

Ovaj recept dobila sam pre dvadesetak godina i još uvek je aktuelan ..........

Ovaj recept dobila sam pre dvadesetak godina i još uvek je aktuelan ..........

cecili88
5.11.2011.

Sastojci

za
2 plava patlidžana
3 crvena paradajiza
3 glavice crnog luka
50 gr suvog grožđa
1 kafena kašičica soli
1 kafena kašičica šećera
2 kafene kašičice alkoholnog sirćeta
malo ulja i čaša vode

Priprema

1.

Ovo su potrebne namirnice za pripremu KAPONADE NAPOLITANE

2.

Plavi patlidžan oljuštiti i iseckati na kockice, posoliti i ostaviti dvadesetak minuta da stoji zatim ga isprati toplom vodom. Crveni paradajiz oljuštiti i iseći na kockice i crni luk očistiti i iseći sitnije.

3.

U šerpu sipati malo ulja staviti  luk i plavi patlidžan da se dinstaju i dodati suvo groždje sve zajedno malo prokuvati.

4.

Dodati seckani crveni paradajiz, so,šećer, sirće i sve dobro izmešati. Smanjiti temperaturu ringle na 2 i ostavi da se krčka.

5.

Doliti čašu vode da bi se bolje povrće skuvalo, pustiti da sva voda ispari i da povrće postane staklasto kao na slici tada je kaponada napolitana gotova.

Posluživanje

Ovo jelo može se  služiti toplo, a ukusno je i kada je hladno.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)