Fina juhica koja rješava grlobolju, hunjavicu, a prilagođena je urbanoj ženi koja nema vremena ići na plac nego sve kupi u lokalnom dućanu :) naravno ako je picek domaći i juhica je više žuta i jača/masna. Ako vam kuhano meso nije neka delikatesa (a može biti)stavite samo 1 komad a ostatak "sakrijte" kockom za juhu, ako stavite 3 komada mesa onda kocka za juhu ne treba.
Fina juhica koja rješava grlobolju, hunjavicu, a prilagođena je urbanoj ženi koja nema vremena ići na plac nego sve kupi u lokalnom dućanu :) naravno ako je picek domaći i juhica je više žuta i jača/masna. Ako vam kuhano meso nije neka delikatesa (a može biti)stavite samo 1 komad a ostatak "sakrijte" kockom za juhu, ako stavite 3 komada mesa onda kocka za juhu ne treba.
Sastojci
Priprema
mrkvu i korjen peršina ogluliti, odrezati krajeve, ubaciti u rajnglu. peršinovo lišće oprati i staviti sve koliko je u paketu. celer-odrezati obično zmazane krajeve. ukoliko ste u paketu dobili i korabicu nju ne staviti, meni ne šmeka u juhi.
uliti 2,5 l vode, staviti da zakuha
dok se voda grije ubaciti još veliku žlicu vegete, paradajz, biber.
luk staviti na tavicu bez ulja i popržiti dok se "ne skuri", takav skureni ubaciti u rajnglu. na luku ostaviti zadnju žutu ljuskicu-daje juhi žućkastu boju
ukoliko je meso friško, stavlja se u vodu prije nego zavrije, može i na samom početku. ukoliko meso izvadite sa leda stavlja se u vodu koja vrije.
nakon 15 min što vrije dodati kocku za juhu i kuhati još 30 min. juhu ne poklopiti! poklopljena juha ispadne mutna, a otklopljena ili polupoklopljena bistra :) Kuhati 45 min.
nakon kuhanja pustiti da se juha smiri 10 min pa je procjediti kroz cjedilo u drugu rajnglu da bude čista bez mrvica.
Posluživanje
U juhicu dodati trence (tarana) ili griz knedle.
inače je juha super ako se stavi hrbat, batak i koji želudac, no ako vam kuhano meso nije jača strana ovo je odličan recept :) kako iskoristiti meso iz juhe vidi OVDJE
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara