Jednostavna čokoladna torta

Biskvit:
Pomiješajte mlijeko i ocat/sok od limuna. Ostavite da odstoji 5-10 minuta kako biste dobili domaću "mlaćenicu". 
Miksajte jaja, šećer i vanilin šećer dok ne postanu blijedi i pjenasti. Ulijte ulje i domaću mlaćenicu, a zatim kratko promiješajte. 
U zasebnoj zdjeli prosijte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Postupno dodajte suhe sastojke mokrima i lagano miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. 
Ulijte u kalup promjera 24 cm obložen papirom za pečenje. Pecite na 175°C 30-35 minuta. Provjerite čačkalicom.
Savjet: Da bi kolač ostao sočan i mekan, nemojte ga prepeći! Provjerite ga čačkalicom nekoliko minuta ranije.

Ganache krema:
Zagrijte slatko vrhnje do pred vrenje. Maknite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu. Miješajte dok se sve ne otopi u glatku kremu.
Dodajte maslac ako želite dodatnu glatkoću i sjaj.

Sastavljanje:
Opcija A (Brzo i jednostavno): Prelijte topli ganache izravno preko malo ohlađenog biskvita dok je još u kalupu. Ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak na nekoliko sati dok se krema ne stisne.
Opcija B (Slojevita torta): Udvostručite sastojke za ganache. Ostavite ganache da se potpuno ohladi, a zatim ga mikserom izmiksajte dok se ne zgusne. Prerežite biskvit vodoravno i premažite ga glazurom i iznutra i izvana.