Ječam (lat. Hordeum Vulgare), poznat i kao ričet, geršl i kaša, mnoge će danas asocirati prvo na - pripremu piva.
No ova jednogodišnja biljka iz porodice trava jedna je od najstarijih žitarica Europe i ima dugu i važnu povijest.
Sijao se još u kameno doba i jelima davao hrskavu notu.
Slavni gladijatori nosili su naziv Hordearii, «jedači ječma», jer im je on bio glavni obrok u pripremama za naporne borbe.
U Vedama se ječam i riža spominju kao „dva besmrtna nebeska sina“.
Ječam uspijeva u hladnijim krajevima i zauzima četvrto mjesto u proizvodnji žitarica u svijetu.
Razlog je njegova široka upotreba u proizvodnju kruha, slada, piva, alkoholnih pića, kavovina, stočne hrane i drugih namirnica.
Ječam (lat. Hordeum Vulgare), poznat i kao ričet, geršl i kaša, mnoge će danas asocirati prvo na - pripremu piva.
No ova jednogodišnja biljka iz porodice trava jedna je od najstarijih žitarica Europe i ima dugu i važnu povijest.
Sijao se još u kameno doba i jelima davao hrskavu notu.
Slavni gladijatori nosili su naziv Hordearii, «jedači ječma», jer im je on bio glavni obrok u pripremama za naporne borbe.
U Vedama se ječam i riža spominju kao „dva besmrtna nebeska sina“.
Ječam uspijeva u hladnijim krajevima i zauzima četvrto mjesto u proizvodnji žitarica u svijetu.
Razlog je njegova široka upotreba u proizvodnju kruha, slada, piva, alkoholnih pića, kavovina, stočne hrane i drugih namirnica.
Sastojci
Priprema
Na masti prodinstati narezani poriluk...
...dodati šampinjone narezane na listiće i dinstati dok voda ne ispari.
Ječam veče prije oprati, pa potopiti u vodu.
Ujutro ječam isprati dodati 3 šolje vode,malo posoliti i staviti da se kuha.
Kada je tekućina iz poriluka i šampinjona isparila dodati kuhani ječam,papar i ako je potrebno dosoliti.
Sve dobro sjediniti i servirati toplo.
Ja sam ispekla par šampinjona na tavi i poslagala na ječam
Posluživanje
Možete ga servirati kao prilog mesu ili kao samostalno jelo uz neku salaticu...
Kako je tebi ispao recept?
2