Jastučići sa rogačem

Ovaj put sam koristila ispranu svinjsku mast. Dobije se tako da se mast prelije hladnom vodom i miješa žlicom ili kuhačom, zatim ocijedi voda i to treba ponoviti 4-5 puta dok mast ne postane bijela i pjenasta.

U ovako pripremljenu mast (može se koristiti i margarin ili maslac) dodati jaje, šećer, vanilin šećer i to izmiješati. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo. Dodamo vrhnja koliko treba da se može umijesiti glatko tijesto. Tijesto ostaviti u hladnjaku dok se pripremi nadjev.

Za nadjev naribati jednu veću jabuku u zdjelu sa rogačem i dodati 2 velike žlice pekmeza.

Dodati jogurt prema potrebi da se smjesa poveže. 

Tijesto razvaljati na debljinu 3-4 mm  i čašom ili modlicom vaditi krugove. Moja modlica je promjera 7 cm.

Na svaki krug staviti malo nadjeva, preklopiti i vilicom pritisnuti rubove da se slijepe.

Jastučiće poredati na papirom obložen lim. Od ove smjese dobila sam ukupno 48 jastučića.

Peći  na temperaturi od 175° oko 20 min. Ohlađene jastučiće posipati šećerom u prahu sa vanilin šećerom.

Za poklon.