Tražila sam tortu koja će biti kremasta, osvježavajuća i odlična za svaku prigodu - u ovom slučaju je pala za okruglih dvadeset. Kombinacija bijele čokolade i svježih jagoda pokazala se kao najbolja za čiste tanjure :)
Tražila sam tortu koja će biti kremasta, osvježavajuća i odlična za svaku prigodu - u ovom slučaju je pala za okruglih dvadeset. Kombinacija bijele čokolade i svježih jagoda pokazala se kao najbolja za čiste tanjure :)
Počinjemo s pripremom kreme jer njoj treba najdulje da se ohladi... Prvo pripremamo želatinu prema uputama (obično paketić želatine pomiješati s 5 žlica hladne vode) i ostavimo da nabubri. U zdjelici sjedinjujemo puding, šećer i 100ml mlijeka, ostalih 400ml stavljamo da se zgrije u loncu. Kad mlijeko prokuha, maknemo ga sa strane i stavimo pripremljenu smjesu te vraćamo na vatru sa smanjenom temperaturom. Gotovo je kad se puding zgusne i kuha oko 1-2 minute.
U vruć puding dodajemo čokoladu za kuhanje/kuverturu i nabubrenu želatinu te miješamo dok se ne otopi. Prebaciti u drugu posudu i pokriti s prozirnom folijom direktno na puding kako se ne bi stvorila opna. Pustiti da se ohladi.
Ohlađenu kremu s izraditi s mikserom i dodati umućeno vrhnje za šlag.
Jaja izmutimo i dodajemo žlicu po žlicu šećera dok ne pobijele te dodajemo ulje i mlijeko. U drugoj posudi pomiješamo brašno s praškom za pecivo i dodamo u smjesu s jajima te ručno sjedinimo.
Gotovu smjesu izliti u kalup (moj je promjera 26) i peći na 180 stupnjeva 25-30 minuta ili dok nam čačkalica ne izađe suha iz smjese. Ostaviti da se ohladi.
Jagode operemo i režemo po želji - može po pola, na četvrt, kockice, ja sam radila tanke ploškice. Kad smo gotovi s rezanjem, posuti po želji s vanilin šećerom i pustiti da stoje.
Za izgled kao na slici, ohlađeni biskvit treba prerezati na pola i najbolje da zamijenite gornju i donju stranu (da bi vrh torte bio što ravniji). Kremu podijeliti na tri dijela. Na donji biskvit staviti jednu trećinu kreme i poslagati jagode, staviti sloj kreme, ponovno jagode, zadnji dio kreme i biskvit.
Moja torta je ukrašena u tzv. vintage stilu s umućenim šlagom, vi ukrasite po svojim željama i potrebama.
Tortu poslužiti u dobrom društvu, a najslađe će vam pasti ako je jedete u društvu svojih voljenih <3
Ako ste šećerili jagode, pustit će sok, dobro ga ocijedite prije slaganja torte ili u isti dodajte još malo vode i pokapajte biskvite za još veću sočnost i intenzivniji okus jagoda.
Preporučujem da radite tortu dan prije nego vam treba i ukrašavate sljedeći - ovisno o dekoracijama.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara