Sta cu kad je sezona jagnjetine..I ovo je obavezno na meniju za za Uskrs..Ovo ili volite ili ne..Ja ga volim, jednom godisnje…A stvarno je specijalitet…
Sta cu kad je sezona jagnjetine..I ovo je obavezno na meniju za za Uskrs..Ovo ili volite ili ne..Ja ga volim, jednom godisnje…A stvarno je specijalitet…
Sastojci
Priprema
Obarite iznurice i sitno ih iseckajte
Na ulju proprzite seckani luk i dodajte iznutrice
Zacinite po ukusu i dodajte pirinac, jos trenutak, dva przite
Dodajte jedno jaje i promesjte.To je fil za sarmice
Sad uzmite jagnjecu maramicu, operite je dobro i rasirite.
Isecite je pazljivo na cetvrtaste komade, da vam na sve strane pomalo vire iz sake kad ih uzmete
Na svaki komad stavite po dve ,tri kasike fila, pazljivo zamotajte kao pismo i redjajte u vatrostalni sud
Kad ga napunite, treba da bude samo jedan red sarmica, prelijte umucenim jajetom sa malo kiselog mleka i stavite u pecnicu da se zapece…
Sluxite uz kiselo mleko, kao toplo predjelo, mada je zasitno i moze biti rucak i po….
Uz ovo ide zelena salata….Prijatno!
Kod nas se ovo isto pravi, ali se ne prelijeva jajetom. Mi u Bosni to zovemo ‘bumbar’, ali se vecinom pravi od juneceg ili svinjskog mesa. Ni ne sjecam se kad sam zadnji put to jela. Moja pok. baka je pravila cesto… Lijepe uspomene me vezu za ovo jelo.
Kako je tebi ispao recept?
2