Jaffa kolač

Biskvit:
Otopite maslac s mlijekom na umjerenoj vatri i ohladite. 
Prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo. 
U zdjeli mutite cijela jaja, šećer i prstohvat soli dok smjesa ne postane pjenasta. Ulijte mlijeko s maslacem i dodajte smjesu brašna. Lagano izmiješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Smjesu ulijte u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje (37x21 cm) i pecite na 180°C oko 30 minuta. Provjerite čačkalicom je li biskvit pečen. Ostavite da se ohladi.

Žele od naranče:
List želatine namočite u hladnoj vodi da omekša. U međuvremenu, zagrijte marmeladu u maloj posudi na laganoj vatri i kada se otopi, dodajte naribanu koricu i sok od naranče. Dobro promiješajte i još malo zagrijte. Maknite s vatre, dodajte omekšanu i ocijeđenu želatinu i dobro promiješajte da se otopi. Topli žele ravnomjerno prelijte preko olađenog biskvita i ostavite da se stegne, a zatim prelijte toplom čokoladnom glazurom. 
Ako žele radite s gustinom, onda gustin razmutite u soku od naranče, dodajte marmeladu i koricu naranče te kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne poput pudinga.

Čokoladna glazura:
Otopite čokoladu, šećer i mlijeko na laganoj vatri. Kad se čokolada otopi, maknite s vatre i umiješajte maslac (ili margarin). Toplu glazuru prelijte preko kolača. Ostavite da se glazura stegne.
Režite kolač nožem umočenim u vruću vodu (obrišite ga krpom prije rezanja).