Izvrstan umak temeljen na tradicionalnom bliskoistočnom receptu za humus od slanutka, s tim da je slanutak zamijenjen bijelim grahom. Veoma je važno da je grah dobro kuhan kako bi se dobio savršeni kremasti umak.
Izvrstan umak temeljen na tradicionalnom bliskoistočnom receptu za humus od slanutka, s tim da je slanutak zamijenjen bijelim grahom. Veoma je važno da je grah dobro kuhan kako bi se dobio savršeni kremasti umak.
Sastojci
Priprema
Grah ocijedite, isperite u cjedilu pod mlazom hladne vode, dobro ocijedite i stavite u blender.
(Neto težina graha kad se ocijedi je oko 400 g).
Dodajte sve ostale sastojke i miksajte dok ne dobijete glatku, homogenu kremu.
Ako je humus pregust dodajte 1-2 žlice vode.
Čuvajte u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi oko 3 dana.
Kako bi se spriječilo kvarenje, površinu prelijte slojem maslinovog ulja.
Možete ga odmah poslužiti, ali je bolji kad se ohladi.
Stavite u zdjelu, pokapajte ekstra djevičanskim maslinovim uljem, pospite mljevenom crvenom paprikom i peršinom.
Poslužite kao namaz za krekere, prepečeni kruh, tortilje...
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara