Mljac mljac-domaći hummus. Spreman za 10 minuta, prefin i uvijek se može doraditi sa začinima po vlastitom guštu. Ja ga obožavam pripremiti za sočno umakanje svježeg sjeckanog povrća kad se odlučim počastiti zdravim grickalicama.
Mljac mljac-domaći hummus. Spreman za 10 minuta, prefin i uvijek se može doraditi sa začinima po vlastitom guštu. Ja ga obožavam pripremiti za sočno umakanje svježeg sjeckanog povrća kad se odlučim počastiti zdravim grickalicama.
Sastojci
Priprema
Za početak se prvo pripremi tahini umak tako da 100 g sjemenki sezama upržimo bez ulja na tavi do zlatne boje (indukcija razina 7 nekih 8 minuta). Temperatura nikako ne smije biti previsoka i redovito se moraju miješati/ tresti sjemenke da ne zagore.
Sjemenke pustiti da se malo ohlade pa ih prebaciti u sjeckalicu s malo soli i 1 dcl maslinovog ulja. Sve miksati dok ne dobijete fini, gušći umak.
U multipraktik s tahini umakom dodati slanutak, češnjak, limun, kumin, papriku, sol i miksati dok ne dobijete savršenu konzistenciju humusa.
Posluživanje
Staviti barem na sat vremena u frižider. Ja OBAVEZNO na vrh prolijem 2 žlice maslinovog ulja te 2 žlice za'atar začina bez kojeg mi je hummus nekako golišav.
U slast!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara