Dugo sam u potrazi za savrsenim hummusom, za vikend sam imala priliku kuhati vegansku veceru povodom prijateljevog rodjendana, uz ostala jela pripremila sam i hummus. Ispao je odlican, kremast, savrsene teksture i naravno vrlo ukusan. Dosad sam ga uvijek pravila sa suhim slanutkom, prethodno namocenim 12 h u vodu, zatim kuhanim, ovaj put sam bila u zurbi te sam koristila slanutak iz konzerve, hummus je bio gotov za 10 minuta i jedan od najboljih koji sam jela. Tajna kremastog hummusa je u tome da napravimo savrsenu tahini pastu, ako vam se da slanutak mozete ocistiti od kozice, dobit cete najkremastiji hummus ikada.
Dugo sam u potrazi za savrsenim hummusom, za vikend sam imala priliku kuhati vegansku veceru povodom prijateljevog rodjendana, uz ostala jela pripremila sam i hummus. Ispao je odlican, kremast, savrsene teksture i naravno vrlo ukusan. Dosad sam ga uvijek pravila sa suhim slanutkom, prethodno namocenim 12 h u vodu, zatim kuhanim, ovaj put sam bila u zurbi te sam koristila slanutak iz konzerve, hummus je bio gotov za 10 minuta i jedan od najboljih koji sam jela. Tajna kremastog hummusa je u tome da napravimo savrsenu tahini pastu, ako vam se da slanutak mozete ocistiti od kozice, dobit cete najkremastiji hummus ikada.
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Slanutak iz konzerve ocijedimo i isperemo pod mlazom vode.
U sjeckalicu/blender stavimo pola salice tahinija, cesnjak i sok od limuna, ukljucimo na minutu, dvije, a ako je potrebno dodat cemo i malo vode, cilj nam je dobiti kremastu pastu.
Tahini pasti dodamo ocijedjeni slanutak, zacine i po potrebi maslinovo ulje, ukljucimo sjeckalicu/blender na jos 2 minute. Hummus je gotov :) Dobar tek!
Posluživanje
Hummus sam posluzila tako da sam ga prelila sa malo maslinovog ulja i posula ljutom paprikom. Uz hummus sam posluzila i naan lepinjice.
Kako je tebi ispao recept?
2Komentara