Moj profil
arma
6.4.2008.

Hljeb od razovnog brasna

31

Veoma ukusan hljeb pogodan za bilo koju vrstu sendvica…..Moze se praviti i kiseli sa pocetnom smjesom koja stoji 3 dana. Ovaj hljeb je osnova za pravljenje Kallakuko ribljeg paja (Finska) kao i mnogih drugih peciva.

Veoma ukusan hljeb pogodan za bilo koju vrstu sendvica…..Moze se praviti i kiseli sa pocetnom smjesom koja stoji 3 dana. Ovaj hljeb je osnova za pravljenje Kallakuko ribljeg paja (Finska) kao i mnogih drugih peciva.

arma
6.4.2008.

Sastojci

500 gr. razovnog brasna
250 gr. bijelog brasna
1 supena kasika suhog kvasca
1/2 cajne kasike soli
1 cajna kasika secera
2 supene kasike sjemenki kumina
malo mlijeka
premaz
1 jaje
sjemenke kumina

Priprema

1.

Toplo mlijeko, secer i kvasac staviti da uskvasa, 10-ak minuta.

2.

Obje vrste brasna prosijati , dodati so, kvasac i sa vodom zakuhati tijesto.

3.

Tijesto rukama dobro raditi povlaceci sa unutrasnjosti posude ka sredini tijesta.

4.

Ostaviti tijesto da nadolazi oko 2 -3 sata.

5.

Tijesto prekuhati, dobro uraditi, oblikovati kao veknu, narezati na dva mjesta koso i ponovo ostaviti da nadolazi jedan sat.

6.

Premazati hljeb sa umucenim jajetom, sjemenkama od kumina i peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 200 stepeni 40 minuta.

  • Dizano(1)
  • Hljeb(1)
  • Pane(1)
  • Kruh(1)
  • Integralno(1)
  • Pecivo(1)
  • Kruh i peciva(1)

4

Hvala Vam, studena, razovno brasno je brasno od razi, da li ima neki drugi naziv zaista ne znam….))))

Arma, ti me godis direktno…:)))) Odlicno kao i uvjek :))

a sad jedno glupo pitanje: što je to razovno brašno? U tražilici Colinarike nisam ništa našla… :(

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)