Jako mi se sviđa ovakav heljdin kruh s orasima kojeg kupujem u jednom velikom lancu trgovina. Ovaj je vrlo sličan, ali je svijetliji i mislim da u kupovnom ima šećera koji ublaži gorčinu heljde. U svakom slučaju, ovo je jako fin i zdrav kruh.
Jako mi se sviđa ovakav heljdin kruh s orasima kojeg kupujem u jednom velikom lancu trgovina. Ovaj je vrlo sličan, ali je svijetliji i mislim da u kupovnom ima šećera koji ublaži gorčinu heljde. U svakom slučaju, ovo je jako fin i zdrav kruh.
Sastojci
Priprema
Izvagati integralno pšenično i heljdino brašno.
Dodati kvasac, med i sol.
Dodati vodu i zamijesiti tvrdo tijesto. Ovaj dio sam odradila spiralnim nastavcima iksera.
Ostaviti sat vremena da naraste.
Tijesto razvući na malo brašna, dodati krupno rezane orahe i umijesiti ih u tijesto.
Ostaviti još pola sata da naraste.
Podijeliti na dva dijela, malo premijesiti i posuti brašnom. Staviti na papir za pečenje.
Pećnicu zagrijati na 200 C, peći kruh 10 minuta, smanjiti na 150-160 C i peći još 20-25 minuta.
Kad je pečen zamotati ga u papir u kojem se pekao pa u kuhinjsku salvetu. Ostraviti da se ohladi.
Posluživanje
Može se jesti uz svako jelo, a predivan je namazan maslacem i medom, uz omiljeni čaj.
18