Grickalica sa krompirom

Prvo umesite testo: stavite kvasac u mlaku vodu i sačekajte da se rastopi. Prosejte brašno, napravite udubljenje, dodajte vodu sa kvascem, ulje i so i umesite homogeno i elastično testo. Oblikujte loptu, pokrijte je i ostavite da duplira volumen 2 sata na sobnoj temperaturi.

Ili upotebite mašinu za pečenje hleba, na programu za mešenje testa.

Krompir dobro operite i na mandolini ili secku isecite zajedno sa korom kao za čips.

Nadošlo testo, oklagijom razvucite na brašnom posutoj radnoj površini, pa okruglom modlom veličine krompira vadite pogačice. Odmah ih ređajte u pleh, obložen papirom za pečenje ili trajnom pekarskom folijom.

Svaki krug od testa, četkicom premažite sa malo ulja, stavite krompir, opet malo premažite uljem, posolite i stavite po koju grančicu ruzmarina.

Pecite u dobro zagrejanoj rerni na 200C 15-tak minuta.