Grah jedemo često i na razne načine. Ovo nam je jedno od omiljenih jela od graha.
Grah jedemo često i na razne načine. Ovo nam je jedno od omiljenih jela od graha.
Sastojci
Priprema
Namočiti grah sa malo sode bikarbone, najbolje naveče.
Ocijediti vodu u kojoj se grah namakao, naliti drugu vodu i malo kuhati. Procijediti, dodati novu vodu i ostale sastojke: slaninu, luk, mrkvu, peršin i krumpir. Začiniti solju, paprom i vegetom. Kuhati.
Dok se grah kuha, zamijesiti trgance. U zdjelu staviti brašno i jaje, posoliti.
Zamijesiti sa malo vode tvrdo tijesto.
Razvaljati što tanje.
Nožem izrezati kvadrate.
Natrgati tijesto što sitnije i dodati u grah kad je već skoro skuhan. Ako vam je previše tijesta, višak prosušite i ostavite za drugi put.
Na kraju dodati nasjeckan češnjak, začinsko bilje (ja sam dodala lišće peršina i celera) i mljevenu crvenu papriku, slatku ili ljutu, po želji. Ja obavezno dodam i malo dimljene paprike. Još malo prokuhati.
Posluživanje
Samostalno kompletno jelo, ukusno i zasitno, potrebno je samo salata.
6