ღKuglof s borovnicama i bijelom čokoladom

Pećnicu zagrijte na 180°C,  rešetku namjestite na donju trećinu.Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.

 Buttermilk ukoliko ne možete kupiti gotov pripremite sami ovako:

 u 240 ml mlijeka dodajte žličicu soka od limuna promješajte i pustite da odstoji 5 minuta.

Borovnice uvaljajte u brašno.

Miksajte maslac s šećerom i vanil limun šećerom  sve dok ne postane kremasto oko 2-3 minute.

Dodajte ekstrakt vaniliju i jedno po jedno jaje, lagano miksajući na najmanjoj brzini dodatne 2 minute.

U posudi prosijte brašno, prašak za pecivo , sol. Pomalo dodajte u smjesu maslaca i šećera mješajte na najmanjoj brzini ili ručno par sekundi.

Dodajte buttermilk , promješajte dodajte sok od limunai mješajte ručno dok se sve lijepo poveže.

U kalup za kuglof izlijte dio smjese pa pospite borovnicama,prekrijte smjesom pa borovnicama i na kraju zavšite smjesom.

Poravnajte vrh i pecite oko 60 minuta, dok čačkalica koju ubodete u sredinu ne izađe suha.