Ovo jelo potjece sa Filipina, Manile…veoma egzoticnog okusa…
Ovo jelo potjece sa Filipina, Manile…veoma egzoticnog okusa…
Sastojci
Priprema
Usitnite dobro kapulu i cesnjak. Zagrijite u voku maslinovo ulje i dodajte kapulu i cesnjak, dobro dinstajte. Ako zelite da vam kapula bude sto meksa i neprimjetna kasnije u umaku dodajte malo vode.
Zatim dodajte kozice, mlijeko od kokosa, peperoncino (ako nemate zelenog stavite crveni), sol i na kraju curry. Polako dodavajte currya koliko vam se svidja zbog toga nisam navela tocne mjere.
Skuhajte rizu i ocijedite i stavite u zdjelu. Posluzite tako da na tanjur stavite rizu i preko nje umak i cijele kozice.
Posluživanje
Ako nemate rizu basmati ( to je dugacka tanka riza, poznata u indiji za pripremanje ovakvog jela jer nikad ne prekuha i ostane malo tvrdja tako da nije moguce pravit rizote) mozete koristit druge vrste bitno da nije za rizote jer vam se ne smije prekuhati.
Mislim da bi ste to trebali imati u Konzumu ili nekom tako vecem supermarketu. Znam da na granicnim Duty free shop ih imaju sigurno. Trebalo bi inace mlijeko iz kokosa pravog i naribani kokos, ali ni u Italiji to ne postoji, jer na Filipinama je kokos kao kod nas jabuke pa ga se moze veoma lako nabaviti.
Kako je tebi ispao recept?
3