Sastojci
Priprema
Biskvit: Umutite čvrsti snijeg od bjelanjaka i 1 prstohvata soli. Postupno dodajte šećer i vanilin šećer, a zatim žumanjke jedan po jedan.
Prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa lagano umiješajte u jaja. Smjesu ulijte u tepsiju veličine 37x21 cm obloženu papirom za pečenje. Pecite 12-13 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.
Krema od lješnjaka: Vrhnje za šlag zagrijte do pred vrenje, pa prelijte preko nasjeckane čokolade. Pustite da odstoji 1-2 minute pa miješajte špatulom dok se čokolada potpuno ne otopi. Umiješajte mljevene lješnjake i mljevene napolitanke. Kremu premažite preko biskvita i ohladite.
Krema od vanilije: U posudi za kuhanje pjenasto umutite žumanjke, šećer i vanilin šećer. Dodajte brašno i 2-3 žlice hladnog mlijeka (od 250 ml). Preostalo mlijeko zakuhajte, a zatim postupno ulijevajte u žumanjke, neprestano miješajući. Kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući pjenjačom, dok se ne zgusne poput pudinga. Ohladite.
Umutite vrhnje za šlag, pa ga lagano umiješajte u kremu od žumanjaka (špatulom ili pjenjačom, ne mikserom). Premažite kremu od vanilije preko kreme od lješnjaka.
Kolač dobro ohladite, a zatim ukrasite po želji.
Pravila sam ovaj kolač, odavno ga merkam i konačno je došao na red. Za moj ukus je taman dovoljno sladak, muž bi voleo da je slađi (ali on je baš ljubitelj slatkiša a ja ne toliko). Nisam bila sigurna oko količine mleka jer u sastojcima piše 500ml a u u pripremi 250ml, upotrebila sam 500 ml ali sam morala da dodam jednu kašiku brašna više. Drugi put bih koru malo natopila nečim, ili bih verovatno pravila brownie podlogu. U vanila fil bih možda stavila manju količinu umućene slatke pavlake jer su svi mislili da je samo šlag u pitanju. Sve u svemu, praviću ga opet sigurno uz male izmene. Hvala Lilest :)
Kako je tebi ispao recept?
1