Engleske muffine najčešće radim dan ranije pa ih drugi dan samo podgrijem i poslužim sa raznim džemovina, namazima ali najčešće su u društvu divnog umaka Hollandaise, pršuta ili dimljene šunke i poširanih jaja.
Engleske muffine najčešće radim dan ranije pa ih drugi dan samo podgrijem i poslužim sa raznim džemovina, namazima ali najčešće su u društvu divnog umaka Hollandaise, pršuta ili dimljene šunke i poširanih jaja.
Sastojci
Priprema
Zagrijte mlijeko da bude toplo.
Dodajte kvasac i šećer, promiješajte i ostavite sa strane.
Otopite mast pa pomiješajte sa smjesom kvasca te dodajte brašno i sol.
Zamijesite u glatko tijesto.
Ako je potrebno dodajte malo brašna ili mlijeka.
Prebacite u namašćenu zdjelu i pokrijte plastičnom folijom.
Ostavite da se diže oko sat vremena na toplom mjestu.
Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od 2 cm.
Režite čašom ili okruglim rezačem promjera 5-8 cm.
Slažite na tepsiju obloženu papirom za pečenje i lagano pobrašnjenu.
Prekrijte i ostavite da se diže još oko 30 min.
Zagrijte pećnicu na 170 °C, a na vatru stavite tavu sa neprijanjajućim dnom.
Neka muffini dobiju lijepu zlatnožutu boju, pa smanjite vatru i pecite još 10 minuta.
Prebacite na tepsiju koja je obložena papirom za pečenje i pecite još 5 minuta u rolu ili duže ako nije do kraja pečeno iznutra.
Posluživanje
Poslužite toplo sa džemovima, medom i maslacem. medom, voćem, šunkom... bezbroj je načina.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara