Recept za ovi ekleri je od TV , ima kod nas jedna emisija za kuvanje koja se zove ,,Vkusot na tradicijata,, i prave se samo stari i tradicionalni recepti koji su zaboravljeni ,cesto gostuju zene od svih gradova nase zemlje i one kuvaju .Emisiju vodi Andrijana Alacki koja je i pevacica narodne muzike.Otkako videla recept na tv pravila ih nekoliko puta i ovih dana se setila opet da ih napravim da se zasladimo.
Recept za ovi ekleri je od TV , ima kod nas jedna emisija za kuvanje koja se zove ,,Vkusot na tradicijata,, i prave se samo stari i tradicionalni recepti koji su zaboravljeni ,cesto gostuju zene od svih gradova nase zemlje i one kuvaju .Emisiju vodi Andrijana Alacki koja je i pevacica narodne muzike.Otkako videla recept na tv pravila ih nekoliko puta i ovih dana se setila opet da ih napravim da se zasladimo.
Sastojci
Priprema
U jednu serpicu stavimo vodu i ulje da nam se zagreje.
Kada pocne da vrije sipamo prosejano brasno odjednom.
Kada smo sipali brasno namalimo jacinu ringle (kod mene je do 6 ja sam smanjila na 3) i uzmemo drvenu kasiku ramnu kao sto je na slici , i mesamo non-stop 5 minuta ,da se brasno skuha.
Smesu sa skuvano brasno sipamo u drugu posudu da se brze ohladi.
Testo treba da bude mlako ne vrelo i stavljamo jedno po jedno 4 jaja.
Znaci stavimo 1 jaje pa mesimo sa rukom da se jaje upije u smesu i sve tako do kraja .
U emisiju voditeljka ih je pravila sa namastenim rukama kao kebapcici i ja sam prvi put tako pravila i super su ispali ,bili su neki mali neki veliki.Ako imate kalup za tulumbe stavimo nekoliko kapi ulja u kalupu , pa napunimo ga sa malom kasikom i najlakse je sa njim.
Pleh namastimo i sa kalupom pazljivo redimo eklere kao na slici malo razdaljeno.
Pecemo u prethodno zagrejanu rernu na 220c 20 minuta( I NIKAKO NE OTVARAMO RERNU!!!! ) nakon 20 minuta iskljucimo rernu i ostavimo da se peku jos 10 minuta.
Ispecemo sve eklere pa onda skuvamo puding sa brasno mleko i secera,ja sam ovaj put pravila sa puding od maline.
Skuvani fil ostavimo koji minut da se prohladi ,a za to vreme presecemo eklere i punimo sa punom kasikom ,da ima .
Napunimo eklere i poklopimo.
Stopimo belu cokoladu na pari i sa kasikom stavimo na svaki ekler.
Na belu cokolade dodamo crnu da nam ekleri budu sareni.
Posluživanje
Sa crnu kafu,sa roze vino, sa cime vi volite....
Kako je tebi ispao recept?
11Komentara