Džem od jabuka

Izmerite težinu jabuka, pa odmerite isto toliko šećera.

Operite i oljuštite jabuke, i isecite ih na kockice. Stavite ih u dublju šerpu.

Operite i izrendajte koru od pomorandže, pa to ostavite sa strane. Očistite pomorandžu od belog dela, pa je isecite na kriške, a onda i kriške isecite na kockice. To sve radite iznad šerpe gde su jabuke, da i sok koji pusti pomorandža bude u šerpi.

Uključite ringlu na srednju temperaturu, dodajte šećer i promešajte polako.

Kuvajte 1 sat uz povremeno mešanje. Dodajte rendanu koru od pomorandže, dobro promešajte i završite kuvanje.

Za proveru vremena kuvanja ovog džema koristite stari provereni recept: kašičicom uzmite malo džema i pusite da "padne" kapljica na tanjirić. Ako kapljica džema sklizne, potrebno je još kuvanja, a ako ne to znači da možete džem skloniti sa ringle. Dodajte i mlevenog cimeta po ukusu i promešajte.

Sipajte smesu u čiste tegle, zatvorite ih poklopcima, prevrnite tegle na poklopac i tako ostavite sat vremena. Okrenite tegle I odložite ih u ostavu.