Ove medenjake se prave u pokrajini Dražgoše.Prića je stara 200 godina, tadašnji seljak Janez, stalno mu je ostajao med i sjetio se da bi njegova kčerka dodala vrući med u kruh namesto vode.Hlebčići pečeni u krušnoj peći su bile lepe braon boje i dobrog ukusa i nazvali so ga " ta medeni kruhek ".Tako da je taj običaj izrade tih živopisnih medenih kruhkov sa narodnim motivima ohranio sve do danas, najčesti oblik se radi u vidu srca , neki ih stave u košaricama i zaviju celofanom i prodavaju na sajmovima.
Odozdo u postupku je link da vidite kako izgledaju .
Ove medenjake se prave u pokrajini Dražgoše.Prića je stara 200 godina, tadašnji seljak Janez, stalno mu je ostajao med i sjetio se da bi njegova kčerka dodala vrući med u kruh namesto vode.Hlebčići pečeni u krušnoj peći su bile lepe braon boje i dobrog ukusa i nazvali so ga " ta medeni kruhek ".Tako da je taj običaj izrade tih živopisnih medenih kruhkov sa narodnim motivima ohranio sve do danas, najčesti oblik se radi u vidu srca , neki ih stave u košaricama i zaviju celofanom i prodavaju na sajmovima.
Odozdo u postupku je link da vidite kako izgledaju .
Sastojci
Priprema
Med zagrejemo zajedno sa maslacem.U drugoj posudi stavimo brašno,cimet i klinčiče.
U vodi rastopimo sodu bikarbonu i zajedno sa medom je dodamo u brašno i lepo zamjesimo.
Za svetlo testo zamesimo manju količinu od istih sastojaka i namesto ržanog brašna stavimo belo brašno.
Testo razvaljamo na pobrašnenoj površini, narežemo oblike po želji, svaki oblik namažemo sa vodom i lepimo ornamente od belog testa.
Rubove ukrašavamo sa štipaljkama za rublje ili sa viljuškom.
Pečnicu zagrejemo na 165 C stepeni, i oblike stavljamo na pleh obložen papirom za pečenje.
Pečemo 10-13 minuta.
U posudicu zagrejemo 1 dcl vode sa 1 kašiku meda i zavremo.Medenjake premažemo četkicom još sa vrućim medom tako da medenjaci dobiju lep sjaj.
Evo kako ih rade stručnjaci
http://sl.wikipedia.org/wiki/Slika:DrazgoskiKruhki1.JPG
ja nema šanse da ih tako napravim...jedva sam ove napravila...namučila sam se sa pravljenjem cvjetiča.I na kraju kad sam ih ispekla ispadoše nikakvi.ha ha ha.
Posluživanje
Stavila sam slike od nepečenih medenjaka, kasnije stavljam sa pečenim.
Kako je tebi ispao recept?
18