Jabukovo sirce, osim sto ima odlican ukus, je i lek. Preporucuje se za ciscenje krvnih sudova, smanjenje telesne tezine, smanjenje holesterola, razbijanje kamenja u bubrezima i zucnoj kesi. Pravimo ga i redovno koristimo od 1986. godine kada su nam ga preporucili lekari neurohiruske klinike, a posle operacije anurizmi na glavnim krvnim sudovima mozga moje majke.
Jabukovo sirce, osim sto ima odlican ukus, je i lek. Preporucuje se za ciscenje krvnih sudova, smanjenje telesne tezine, smanjenje holesterola, razbijanje kamenja u bubrezima i zucnoj kesi. Pravimo ga i redovno koristimo od 1986. godine kada su nam ga preporucili lekari neurohiruske klinike, a posle operacije anurizmi na glavnim krvnim sudovima mozga moje majke.
Sastojci
Priprema
Jako zrele jabuke, nije vazna sorta - slatke, nakisele, kisele - najbolje su one koje same otpadnu sa drveta, oprati, odstraniti peteljke i eventualnu trulez i izlupati tuckom za meso. Mogu se i seci nozem ako je manja kolicina.
Tako usitnjene jabuke staviti u plasticno bure ili kantu, opet zavisno od kolicine. Sto bolje pritisnuti rukama, naliti vodom da ogreznu i po vrhu posuti secerom da krene vrenje. Ja na bure od 100 litara stavim 1 kg secera.
Bure povezati krpom i ostaviti u podrum ili neku drugu prostoriju gde nije mnogo hladno.Posle par dana dobro promesati.
Prvo ide alkolohno vrenje, a potom se pretvara u sirce. Koliko ce to trajati zavisi od toplote u prostoriji. Po mirisu mozete osetidi kada je gotovo, a mozete i probati.
Posto se sirce napravilo, ocediti ga, prvo kroz gusto stio, potom kroz krpu ili duplu gazu. Ja ga potom procedim i kroz filter za kafu. U onaj drob koji je ostao dodam jos malo vode, ostavim par dana pa i to procedim.
Inace, kada se napravi sirce, po povrsini se napravi i tzv pogaca koja ga stiti, pa cedjenje mozete ostaviti i za neki period kada imate vise vremena i volje.
Ovako dobijeno sirce je dosta jace od kupovnog (kupovno je 4%) pa ga mozete razrediti vodom po svom ukusu.
Posluživanje
Pored standardne upotrebe u kulinarstvu, ovo sirce mozete koristiti i za skidanje telesne tezine i holesterola i to tako sto svako jutro, na iste, popijete rastvor od 1 dl tople vode u koju ste dodali 1 supenu kasiku sirceta i malo meda, ili za razbijanje kamenja, posebno oni koji redovno piju lekove za kardiovaskularne bolesti za koje kazu da kristalizuju u bubrezima, s tim da u ovaj rastvor povremeno, npr jednom nedeljno, na kraju dodaju i 1 ravnu kafenu kasicicu sode bikarbone i popiju dok soda jos kipi (susti). Ukus je vrlo slican bozi.
Mozda nekome zvuci cudno, ali i kamenac u posudju razbijamo sircetom i sodom bikarbonom.
Kako je tebi ispao recept?
4