Torta od bijele čokolade…tartuf osim što je vrlo cijenjena i skupa gljiva, u Italiji i Francuskoj također označava slasticu od bijele ili crne čokolade i najčešće popečenih lješnjaka i drugih dodataka…
Torta od bijele čokolade…tartuf osim što je vrlo cijenjena i skupa gljiva, u Italiji i Francuskoj također označava slasticu od bijele ili crne čokolade i najčešće popečenih lješnjaka i drugih dodataka…
Sastojci
Priprema
Za tijesto:
Miksajte 2 jaja i šećer dok se šećer ne otopi. Dodajte zatim prosijano brašno, promješajte, i na kraju dodajte otopljenu ohlađenu bijelu čokoladu. Sve još jednom izmješajte. Kalup za tortu namastite maslacem, obložite stranice masnim papirom i ulijte smjesu, pecite na 180 stupnjeva 15 do 20 minuta. Provjerite čačkalicom kad je gotovo.
Za kremu:
Slatko vrhnje zakuhajte do vrenja, maknite s vatre i otopite svu bijelu čokoladu, promješajte i ostavite da se ohladi. Stavite u hladnjak na nekoliko sati da se krema dobro stegne. Kad je krema očvrsnula dodajte ricottu, promješajte i opet stavite u hladnjak da se stegne. Zatim ulijte kremu preko gotovog biskvita i stavite u hladnjak preko noći.
Sutradan maknite kalup s torte i ukrasite tortu sa naribanom čokoladom ili crunchom od lješnjaka.
Posluživanje
Ako vam se dogovdi kao i meni da se krema dobro ne stegne stavite u zamrzivač, i sljedeći dan odmrznite, kad se torta skroz odmrzne moći će se lijepo rezati. Ne znam u čemu sam pogrješila dok sam radila kremu,
vjerojatno se nije dovoljno stegla u hladnjaku.
Nemojte zamjeriti na lošoj fotki, slikano je mobitelom, torta je preukusna, i jedva sam je uspjela uslikati na proslavi povodom prijateljičine diplome.
Kako je tebi ispao recept?
17