Danski kolač s marelicama

Lisnato tijesto razvaljajte u što pravilniji kvadrat ili pravokutnik debljine 4-5 mm, pa izrežite na kvadrate 10x10 cm.
Izrežite dva suprotna kuta kvadrata u obliku slova "L" na oko 2 cm od rubova,  po 3 cm dužine.
Narezano tijesto prebacite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Na sredinu svakog kvadrata stavite žličicu nadjeva.
Na nadjev stavite 2  polovice marelice jednu do druge, oblom stranom prema gore.
Prebacite jedan kraj zarezanog tijesta preko marelica, premažite ga razmućenim jajem (ne po marelicama), pa isto učinite i sa suprotnim kutom.
Ponovno premažite tijesto razmućenim jajem, pa pecite na 180°C oko 30 minuta ili do zlatno smeđe boje.

Napomena:
Ako koristite gotovo razvaljano lisnato tijesto, ono je pretanko. Tada jedan izrezani kvadratić premažite hladnom vodom, poklopite drugim kvadratom od lisnatog tijesta i lagano pritisnite valjkom da se slijepe. Pazite da ne natopite previše vodom.
Ako vam ostanu manji komadi lisnatog, tada na jedan cijeli, vodom premazan komad stavite manje komade lisnatog tijesta i na isti način ih spojite.

Nadjevi:
1. Pomiješajte sir sa medom ili šećerom i malo cimeta. Na svaki komad tijesta stavite žlicu nadjeva i preko njega marelice.
2. Stavite žličicu marmelade od marelica, zatim marelice.
3. Stavite žlicu skuhanog pudinga od vanilije u koji jee umiješana žlica maslaca, zatim marelice.
4. Na tijesto stavite štapić marcipana, s tim da vrhovi štapića budu usmjereni prema čitavim, nezarezanim kutovima kvadrata. Na marcipan stavite polovice marelice.

Premaz:
Zagrijte mermeladu od marelice s malo vode i kistom premažite pečene kolačiće, tako dobiju sjajnu boju. Ili stavite glazuru od vanilije.

Glazura od vanilije:
Prosijte šećer u prahu i pomiješajte s ekstraktom vanilije i tekućim slatkim vrhnjem ili mlijekom u gustu, glatku smjesu.