Moj profil
Ninashpina
5.11.2009.

Damski rižot od lososa sa krastavcima

30 minuta
13

Kremast i sofisticiran, a opet brz i jednostavan…Savršen za romantičnu večeru kada kuha On! :)

Kremast i sofisticiran, a opet brz i jednostavan…Savršen za romantičnu večeru kada kuha On! :)

Ninashpina
5.11.2009.

Sastojci

za
jušna žlica maslinovog ulja
ili 30 grama maslaca
mali svežanj proljetnog luka (samo bijeli dio), nasjeckan
ili 1 mali crveni luk
1/2 krastavc, oguljenog i nasjeckanog na kockice, bez sjemenki
400 grama bijele arborio riže ili neke kremaste riže kratkog zrna
900 ml povrtnog temeljca ili tople vode sa začinima
150 ml suhog bijelog vina
450 grama lososovih odrezaka narezanih na kockice, bez kože
vlasac, bijeli papar,gorušica, mrvljeni sezam,peršin, sol

Priprema

1.

Zagrijte ulje ili maslac u loncu, pa dodajte luk i narezane krastavce. Pirjajte dok se ne zastakli.

2.

Dodajte rižu i lagano ju popržite, pa dodajte vino i miješajte dok ne ishlapi.

3.

Ulijte malo temeljca i lagano miješajte, postupno dolijevajući ostatak po potrebi.

4.

Dodajte svježe mrvljeni poprženi sezam i gorušicu, te ostale začine po želji.

5.

Nakon nekih 10- 15 min dodajte kockice svježeg lososa i nastavite kuhati dok rižanije kuhana al dente.

6.

Ugasite vatru i pustite da odstoji 5- 10 minuta prije posluživanja.

Posluživanje

Lagano, jednostavno i fino…..

  • Losos(2)
  • Rizoto(1)
  • Riba-losos(1)

4

Koja luda kombinacija! Baš ću probat!

Super:))

Zvuči i izgleda savršeno ...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)