Ovaj tart u lisnatom tijestu je i ukusan i dekorativan.
Ovaj tart u lisnatom tijestu je i ukusan i dekorativan.
Sastojci
Priprema
Izrada lisnatog tijesta: margarin izmrviti s brašnom, malo posoliti. Dodati malo hladne vode da bismo mogli umijesiti tijesto. Tijesto umotati u plastičnu foliju i ostaviti u hladnjaku dok pripremamo cvjetaču i punjenje. Naravno, možemo koristiti i kupovno lisnato tijesto, tada se vrijeme pripreme znatno smanjuje.
Cvjetaču podijeliti na cvjetiće i kuhati u posoljenoj vodi oko 10 minuta. Paziti da se ne raskuha. U vodu dodati par kapi limunovog soka.
Pjenjačom umutiti jaja i kiselo vrhnje, posoliti, popapriti i dodati griz, naribani sir (npr. gaudu), krupno naribanu mrkvu i sjeckani list peršina. Sve sjediniti.
Tijesto razvaljati i obložiti dno i stranice pekača promjera 28 cm.
Skuhanu cvjetaču ocijediti i ravnomjerno rasporediti na tijesto.
Pripremljeni nadjev preliti preko cvjetače. Rubove tijesta malo povući i prebaciti preko nadjeva kao na slici.
Peći na temperaturi od 190° dok rubovi tijesta ne počinju dobivati boju.
Narezati i konzumirati toplo, a i hladno prija izvrsno.
Brzo nestaje...
Posluživanje
Lagani, a zasitan obrok. Topao za ručak sa omiljenom salatom ili hladan za večeru s jogurtom.
Kako je tebi ispao recept?
4