Moj profil
renci11
19.10.2008.

Cvjetaca – karfiol u pecnici

45

Za sve koji vole cvjetacu….

Za sve koji vole cvjetacu….

renci11
19.10.2008.

Sastojci

Sastojci
1 - 2 cvjetace
slana voda za kuhanje
przene mrvice za posipavanje
naribani sir – po zelji
Za umak
20 gr maslaca
20 gr brasna
1/4 litre vode u kojoj se kuhala cvjetaca
malo soka od limuna
2 zlice kiselog vrhnja
1 jaje

Priprema

1.

Cvjetacu ocistimo, ali glava treba ostati citava.
Na 30 minuta stavimo je u slanu vodu da bi iz nje izasla prljavstina.
Citavu glavu cvjetace stavimo u zavrelu vodu i polako je kuhamo dok ne omeksa ( 20 – tak minuta ), a zatim je stavimo da se ocijedi.
Od maslaca i brasna isprzimo svijetli zaprzak ( kao kad pravite besamel ) polako ga prelivamo vodom u kojem se kuhala cvjetaca, posolimo i provremo, te maknemo sa stednjaka. Mozemo mu zbog boljeg okusa dodati vrhnje, limunov sok i legirati ga jajem tj. dodamo jedno jaje uz stalno mjesanje.
Glavu cvjetace polozimo u maslacem namazanu vatrostalnu zdjelu, prelijemo umakom, pospemo przenim krusnim mrvicama i jos 15 – 20 minuta pecemo zagrijanoj ( 180 stupnjeva ) pecnici.
Prije nego sto posluzimo, cvjetacu po zelji pospemo naribanim sirom.

2.

Prije pecenja – pocetak prelivanja umakom
Pecena cvjetaca

Posluživanje

Jako fini prilog ili samostalno jelo za sve koji vole cvjetacu!

  • Karfiol(5)
  • Pećnica(1)
  • Karfiol-u-pecnici(1)
  • Povrće -(1)
  • Ručak(1)
  • CVJETAČA(1)
  • Wegetarijanski(1)

7

joj kako sam gladna sad kad sam ovo vidjela! fenomenalno!

Odlicno!!!!! Ovo obozavzm, ide u omiljene!!!! :-)

cvjetaču ne volim, no moj dragi je obožava imala sam u pripremi da mu spremim nešto jako slično kao ovo samo se ne posipa mrvicama ni parmezanom, no onda sam spremila nešto drugo od cvjetače pa mi ovaj recept još ostaje za sljedeći put kad bude cvjetaća

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)