U moru recepata za cokoladne muffine, evo i mog. Recept posvecujem jednoj veseloj, kovrcavoj ludici koja voli cokoladu! Draga Neens, jednostavno su me podsjetili na tebe :)
U moru recepata za cokoladne muffine, evo i mog. Recept posvecujem jednoj veseloj, kovrcavoj ludici koja voli cokoladu! Draga Neens, jednostavno su me podsjetili na tebe :)
Sastojci
Priprema
Zagrijati pecnicu na 180 stupnjeva. Pjenasto istuci maslac narezan na kockice. Dodati secer i vanilin secer i dobro umutiti. Smjesi dodavati jedno po jedno jaje, muteci izmedu dodavanja. Cokoladu rastopiti iznad pare ili u mikrovalnoj.
U zasebnu posudu prosijati brasno sa kakaom, cimetom, prstohvatom soli i praskom za pecivo. Smjesi jaja i maslaca dodati rastopljenu cokoladu, kiselo vrhnje, rum i mlijeko, te promijesati. Dodati i brasno sa ostalim suhim sastojcima i lagano mijesati mikserom cisto da se sastojci povezu. Zlicom umijesati cokoladne kapljice u smjesu.
Zlicom stavljati smjesu u papirne kosarice da ispuni oko dvije trecine. Muffine peci 20-25 min (trebaju ostati lagano mokri iznutra).
Posluživanje
Recept je iz knjige recepata - Kolaci s ljubavlju sa mojim malim izmjenama. U originalnom receptu nije islo mlijeko, masa je bila pretvrda i suha pa sam ga ja dodala. U napomenama u knjizici stoji da se tijestu moze dodati 250 g visanja. Kolicina je dovoljna za 15ak muffina.
9