Čokoladni kuglof

Zagrijte pećnicu na 170°C.
Kalup za tortu, kuglof ili srneći hrbat namažite maslacem i pobrašnite, pa otresite višak brašna.
U manjoj posudi za kuhanje pomiješajte maslac, šećer, natrganu tamnu čokoladu, kakao i mlijeko. Grijte na laganoj vatri, često miješajući, dok se sve potpuno ne otopi i ne postane glatka, sjajna smjesa.
Maknite s vatre i ostavite da se prohladi 5 minuta.

U zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu.
U prohlađenu čokoladnu smjesu dodajte jaja, jedno po jedno, neprestano miksajući kako se jaja ne bi skuhala. Svako jaje dobro izmiksajte prije dodavanja sljedećeg.
Zatim postupno dodajte prosijane suhe sastojke i lagano miksajte dok smjesa ne postane homogena.
Ulijte u pripremljeni kalup i pecite 45-55 minuta, ovisno o pećnici.  Napravite provjeru čačkalicom, kad je zabodete u sredinu kolača, mora izaći čista.
Ohladite kuglof nekoliko minuta u kalupu, zatim ga preokrenite na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.

Čokoladna glazura:
Na laganoj vatri otopite natrganu čokoladu, mlijeko, maslac i šećer. Miješajte dok smjesa ne postane glatka, maknite s vatre i odmah prelijte preko ohlađenog kuglofa.
Po želji pospite kakaom ili ukrasite po svom ukusu.