Sastojci
Priprema
Zagrijte mlijeko i u njemu otopite maslac.
Pjenasto umutite jaja sa šećerom pa u njih postupno ulijevajte toplo mlijeko (malo po malo kako se jaja ne bi skuhala).
Dodajte brašno prosijano s kakaom i praškom za pecivo.
Smjesu ulijte u podmazan i pobrašnjen kalup (20 × 30 cm).
Pecite oko 25 minuta na 180°C (provjerite čačkalicom).
Po toplom biskvitu pospite pržene, krupno mljevene orašaste plodove (po želji) pa prelijte toplom čokoladnom glazurom ili ganacheom. Možete i obrnuto - prvo glazuru, zatim orašaste plodove.
Ohladite pa narežite na kocke.
Čokoladna glazura:
Sve sastojke zagrijavajte na laganoj vatri, miješajući dok ne dobijete glatku glazuru.
Ganache (umjesto glazure):
Slatko vrhnje zagrijte do pred vrenje. Prelijte preko nasjeckane čokolade. Ostavite minutu-dvije, zatim miješajte dok ne postane glatko.
18