cokoladna torta

Potrebno je ispeci tri kore.Za jednu koru miksirati jaja i secer oko sedam-osam minuta pa polako kasiku po kasiku dodavati mleko stalno miksirajuci dok se sav secer ne otopi.Kada se secer otopio u par navrata dodati prosejano brasno zajedno sa kakao prahom i praskom za pecivo.Kada se sve dobro sjedinilo sipati u okrugao pleh za torte koji je blago namazan puterom a na dno stavljen papir za pecenje.Velicina pleha je 23cm.Piskotu peci na 190C oko 20 min.

Pecene kore ohladiti pa svaku preseci tako da se dobije ukupno sest kora(sto su kore hladnije lakse se seku).

Sada treba pripremiti fil.Od ukupne kolicine mleka uzeto je 36 kasika za piskote pa ostatak mleka staviti da se kuva sa 12 kasika secera.Mleko kuvati na tihoj vatri 15 min.U vrelo mleko dodati mlevene orahe,cokoladu i puter.Sve dobro sjedinit.Dobijeni fil ima gustinu kao testo za palacinke tako da se ustvari kore zalivaju i to dok je fil jos vruc.Staviti prvu koru u pleh u kome su se kore pekle(pleh je sa pokretnim dnom)zaliti koru sa petinom fila,staviti drugu koru pa je zaliti sa filom i tako uraditi sa ostalih pet kora,dok se sesta kora ne zaliva.Tortu ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi.Posto se torta ohladila treba je staviti na par sati u frizider na dalje hladjenje.Najbolje je tortu napraviti dan ranije i onda je sledeci dan izvaditi iz kalupa i preliti sa cokoladom.

Da bi se kore bolje sjedinile sa filom i da bi se torta bolje formirala ja sam uradila ovako:uzela sam podmetac za torte od cvrstog kartona koji je istog precnika kao pleh u kom sam stavila tortu pa sam stavila mali tanjir i na tanjir knjigu i sve tako zajedno stavila u frizider da se hladi i presuje preko noci.Sledeci dan prvo sam  nozem polako odvojila toru od ivica kalupa i onda sam izvadila tortu.

Cokoladni preliv za tortu napraviti ovako:cokoladu za kuvanje iseci na sto sitnije i jednake parcade.Tecni slag ugrejati skoro do vrenja pa ga preliti preko cokolade i tako ostaviti par minuta da cokolada pocne da se topi.Posle toga mesati dok se cokolada ne otopi.Otopljenu cokoladu dok je jos mlaka preliti preko torte.